Quando o dia pede aconchego e sabor sem complicação, essa sopa é a escolha perfeita. E se sobrar, ela fica ainda mais gostosa no dia seguinte! Basta adicionar um pouco de água ao reaquecer, pois o macarrão costuma absorver o caldo.
ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize a sua bancada! Higienize todos os legumes, descascando e picando-os em cubinhos. Descasque e pique os dentes de alho finamente, também ferva uma boa quantidade de água para agilizar o cozimento da sopa;
Receiteria
Na panela de pressão, adicione um fio de azeite e leve ao fogo médio. Acrescente o alho e a cebola, refogando até que fiquem douradinhos e bem aromáticos;
Receiteria
Junte a carne moída e refogue, mexendo bem, até que fique sequinha e levemente dourada. Adicione a páprica e o caldo de galinha esfarelado, misturando tudo muito bem para envolver toda a carne nos temperos;
Receiteria
Acrescente à panela todos os legumes e o macarrão. Despeje 1,5 litros de água fria até cobrir todos os ingredientes, misture mais uma vez e acerte o sal, se necessário;
Receiteria
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até pegar pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e conte 5 minutos de cozimento;
Receiteria
Após esse tempo, desligue o fogo e tire a pressão. Se gostar, finalize com um pouquinho de cheiro-verde!
Rica em proteínas, boa para manter a saciedade. Contém potássio, favorecendo a saúde cardiovascular. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem busca controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.3g
2%
gorduras saturadas
0.4g
2%
colesterol
0g
0%
sódio
390.9mg
16.3%
carboidratos
17.5g
5.8%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
3.5g
7.0%
proteínas
7.6g
15.2%
vitamina C
4.7mg
5.2%
cálcio
15.2mg
1.2%
ferro
0.82mg
5.9%
potássio
243.1mg
5.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Qualquer sopa, além de uma delícia, é muito prática. Isso porque, você suja poucos utensílios e ainda por cima, rende bastante ao ponto de congelar porções para serem consumidas posteriormente.
Armazenamento
Ela pode ficar por até 3 meses desde que esteja armazenada em potes herméticos ou sacos próprios de congelamento.
Como Servir
Para deixar a refeição ainda mais gostosa, experimente servir a sopinha com croutons e até mesmo pães, torrados ou não. Finalize com um fio de azeite e não economize no queijo parmesão ralado na hora. Fica sensacional!
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
