16 receitas de biscoito sem glúten perfeitas para a hora do café
Por Isabela Cantieri
Atualizado em 22.09.20
Estas receitas de biscoito sem glúten vão fazer sucesso até com quem não é intolerante. A tradicional farinha de trigo pode ser substituída por farinhas vegetais, garantindo a consistência das massas. Com diferentes texturas e sabores, elas são um acompanhamento perfeito para a hora do café. Confira!
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1. Biscoito de coco com clara e sem glúten
Este biscoito é muito prático e leva poucos ingredientes. Você vai precisar de claras, coco seco ralado, essência de baunilha, açúcar e farinha de arroz para colocar em prática. A massa fica bem suave e levemente adocicada.
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2. Biscoito saudável sem glúten
O preparo deste biscoito é feito à mão em um único recipiente. A receita leva ingredientes como mel, manteiga ghee, farinha de arroz e farinha de amêndoas. Vai ficar muito fácil moldar estas delícias com o auxílio de um saco de confeitar.
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3. Biscoito funcional sem glúten
Além de delicioso, este biscoito possui um ótimo custo-benefício e tem elementos antioxidantes. Ele é preparado com semente de girassol, açúcar mascavo, ovos, canela, raspas de limão e noz-moscada. Com uma massa consistente, vai ser fácil moldar com as mãos.
4. Biscoito champagne sem glúten
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O biscoito champagne pode ser utilizado em diversas sobremesas. Em sua versão sem glúten, ele é preparado com apenas 3 ingredientes: açúcar demerara, amido de milho e ovo. Você vai precisar de uma batedeira e um saco de confeitar para criar esta delícia.
5. Biscoito de Maizena sem glúten
Com uma massa levinha, este biscoito vai derreter na boca. Ele é preparado apenas com amido de milho, manteiga, açúcar e ovos. É só misturar os ingredientes em um recipiente, misturar e moldar com as mãos. Eles são assados rapidamente entre 15 e 20 minutos.
6. Sequilhos fit sem glúten
Os sequilhos são o acompanhamento perfeito para bebidas quentes como café ou chá. Ele é feito com ingredientes que você provavelmente tem em casa: amido de milho, açúcar, ovo, manteiga e sal. Eles são fáceis de moldar e ficam douradinhos em 35 minutos de forno.
7. Biscoito de fubá sem glúten
Super-aconchegante, este biscoito é preparado com fubá, amido de milho, açúcar, manteiga e ovo. Depois de moldados, eles serão salpicados com canela e assados por aproximadamente 20 minutos. Irresistível!
8. Biscoito de mel sem glúten
Para ter um biscoito saudável e igualmente docinho, uma ótima opção é substituir o açúcar por mel. Além dele, a receita também leva castanhas, farinha de arroz, amido de milho, ovo e óleo. Programe-se, pois a massa deve descansar na geladeira por 30 minutos antes de ir ao forno.
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9. Biscoito de limão sem glúten
Este biscoito é perfeito para o café ou para um lanche prático. A massa é preparada em um único recipiente com suco do limão, essência de baunilha, farinha de arroz, ovo, manteiga e adoçante. Eles podem ser moldados com a colher e são assados em apenas 10 minutos.
10. Biscoito de amendoim sem glúten
Se você gosta de crocância, vai adorar esta opção. A massa do biscoito é feita com linhaça dourada, farinha de arroz, amido de milho e amendoim torrado. Você pode criar e moldar facilmente com as mãos. Não tem erro!
11. Cookie de aveia sem glúten
Com um auxílio de uma batedeira você pode preparar essa massa rapidamente. Ela é feita com farinha de arroz, açúcar mascavo, ovos, manteiga e essência de baunilha. Para trazer a textura do cookie, serão acrescentados flocos de aveia e gotas de chocolate.
12. Cookie de cacau sem glúten
Se você é fã de chocolate, encontrou a receita ideal. A massa possui alguns ingredientes diferentes que vão agregar para a textura e sabor do biscoito. Sendo eles: cacau, farinha de arroz, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio e gotas de chocolate.
13. Biscoito sem glúten, leite, açúcar e óleo
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Nozes, farinha de linhaça, farinha de arroz, água, fécula de batata, noz-moscada, açúcar de coco, canela em pó, sal e raspas de limão. Estes são os ingredientes que você vai precisar para colocar em prática este biscoito vegano super-restritivo.
14. Biscoito de baunilha com chocolate sem glúten
Estes biscoitos em formato de palito são perfeitos para serem imersos em um cafézinho. Sua massa é feita com açúcar demerara, manteiga ghee e linhaça hidratada. Depois de moldados e assados, sua ponta será mergulhada no chocolate derretido.
15. Biscoito salgado sem glúten
Em apenas 30 minutos, você pode fazer um biscoito crocante. Eles são moldados em quadrados com furinhos que podem ser feitos com o garfo. Para a massa, você vai precisar de farinha arroz branco e integral, fécula de batata, creme vegetal, ovo e sal.
16. Biscoito de queijo sem glúten
Até os iniciantes na cozinha vão tirar de letra esta receita. Basta misturar em um recipiente: polvilho doce, queijo minas ralado, manteiga, ovo e sal. Eles ficam incríveis moldados em formato de “U” e com linhas feitas com o garfo.
Com estas receitas, dá vontade de correr para cozinha, né? Se você quiser deixar a hora do café ainda mais especial, confira estas receitas de bolo sem glúten igualmente deliciosas.
