7 receitas de pastel de calabresa para acompanhar aquela cervejinha

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Em 29.10.20

Petiscos são um ótimo acompanhamento de uma boa cerveja ou para o lanche da tarde com toda a família. Então, por que não investir em um pastel de calabresa que promete ficar gostoso demais? Vem aprender como fazer e se prepare para colocar a mão na massa!

1. Pastel de calabresa com queijo

Ingredientes

  • 1 fio de óleo
  • 400 g de calabresa moída
  • 1 cebola picada
  • 1/2 colher de sopa de alho amassado
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 kg de massa para pastel

Modo de preparo

  1. Coloque o óleo em uma frigideira;
  2. Acrescente a calabresa e a cebola e refogue;
  3. Adicione o alho amassado e o orégano;
  4. Mexa bem e desligue o fogo;
  5. Abra a massa de pastel e recheie com a calabresa;
  6. Frite os pastéis e sirva-se.

2. Pastel de calabresa com mandioca

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Ingredientes

  • 1 calabresa cortada em pedaços pequenos
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada a gosto
  • 500 g de mandioca cozida e amassada
  • 1 pacote de massa de pastel
  • 500 g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

  1. Coloque a calabresa em uma panela e adicione o óleo;
  2. Frite a calabresa e adicione a cebola e a salsinha;
  3. Refogue bem e adicione o aipim aos poucos;
  4. Abra a massa de pastel e coloque meia fatia de queijo;
  5. Por cima, adicione uma colher de sopa do recheio;
  6. Feche os pastéis e leve para fritar;
  7. Sirva-se.

3. Pastel assado de calabresa com creme de leite

Ingredientes

  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 pacote de calabresa
  • 1 pacote de queijo

Modo de preparo

  1. Misture o creme de leite, uma gema e o sal;
  2. Vá adicionando a farinha até não grudar mais nas mãos;
  3. Abra a massa com a ajuda de um rolo;
  4. Reserve a massa;
  5. Corte a calabresa e o queijo em cubos;
  6. Coloque uma pequena porção de calabresa e outra de queijo sobre a massa de pastel;
  7. Feche e corte com o cortador de pastel;
  8. Coloque os pastéis na forma e pincele com uma gema;
  9. Leve para assar por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 200ºC;
  10. Sirva como desejar.

4. Pastel de forno de calabresa e mussarela

Ingredientes

  • 1 massa de pastel de rolo
  • 250 g de mussarela ralada
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 1 tomate picado
  • Orégano a gosto
  • 2 gemas de ovo
  • Óleo para untar

Modo de preparo

  1. Abra a massa de pastel;
  2. Espalhe a mussarela ralada por cima, deixando um espaço nos cantos e nas laterais;
  3. Coloque por cima uma mistura de tomate e linguiça calabresa;
  4. Salpique orégano;
  5. Para fechar, puxe cada lado da massa até a metade, como se fosse fazer um travesseiro;
  6. Aperte com um garfo nas laterais, para o recheio não sair;
  7. Unte uma forma com óleo e passe o pastel para lá;
  8. Pincele com as gemas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC;
  9. Após 20 minutos, retire do forno e sirva-se.

5. Pastel assado de calabresa com carne moída

Ingredientes

  • 500 g de carne moída com calabresa
  • 1 fio de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • 1 tomate sem casca
  • 1 pacote de massa de pastel

Modo de preparo

  1. Coloque a carne com calabresa em uma panela;
  2. Leve ao fogo baixo e adicione o azeite de oliva para refogar um pouco;
  3. Enquanto isso, pique a cebola, o tomate, o alho e a cebolinha;
  4. Adicione a cebola e o alho à panela;
  5. Tempere com sal e adicione o orégano;
  6. Acrescente a cebolinha e mexa para misturar bem;
  7. Por último, acrescente o tomate à carne e abaixe o fogo;
  8. Abra as massas de pastel;
  9. Recheie com cerca de uma colher de sopa do recheio;
  10. Feche os pastéis e frite na airfryer;
  11. Sirva-se.

6. Pastel assado de calabresa com apresuntado

Ingredientes

  • 200 ml de água morna
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de fermento para pão
  • 450 g de farinha de trigo
  • 250 g de linguiça calabresa
  • 1/2 xícara de cheiro-verde
  • Pimenta calabresa a gosto
  • 100 g de queijo mussarela
  • 100 g de apresuntado
  • 1 gema de ovo

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a água, o ovo, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento para pão;
  2. Mexa a mistura e acrescente a farinha de trigo aos poucos;
  3. Sove a massa e reserve para deixar crescer;
  4. Enquanto isso, triture a calabresa;
  5. Adicione o cheiro-verde e a pimenta à calabresa triturada. Reserve;
  6. Abra a massa com a ajuda de um rolo;
  7. Corte em quadrados;
  8. Recheie com meia fatia de mussarela e meia de apresuntado;
  9. Coloque a mistura de calabresa por cima;
  10. Feche os pastéis;
  11. Leve-os a uma forma e pincele com gema de ovo;
  12. Espere 10 minutos para o salgado crescer;
  13. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

7. Pastelão assado de calabresa com tomate e orégano

Ingredientes

  • 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1/2 cebola picada
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 40 cm de massa de pastel
  • 4 fatias de queijo mussarela
  • 1 gema

Modo de preparo

  1. Misture a calabresa, o tomate e a cebola picada;
  2. Tempere com azeite, sal, pimenta e orégano;
  3. Coloque as fatias de queijo em cima da massa de pastel;
  4. Adicione a mistura de calabresa, tomate e cebola por cima;
  5. Pincele água nas bordas da massa e feche;
  6. Unte uma forma com azeite, coloque o pastelão e cubra com papel-alumínio;
  7. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos;
  8. Retire o papel-alumínio e pincele uma gema na massa;
  9. Retorne ao forno até dourar;
  10. Desligue o forno e sirva-se.

Esse pastel de calabresa vai ficar uma delícia, independentemente da receita escolhida. E se você ama massas, varie o recheio e prepare um pastel de queijo que vale uma refeição completa!

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