10 receitas de chuchu com ovo para se deliciar agora mesmo

Quando falamos em alimentos mais saudáveis, existem alguns para os quais as pessoas fazem cara feia só de ouvir o nome. Inclusive, isso acontece com um fruto bastante popular. A boa notícia é que você pode incluir ingredientes que vão dar uma cara e um sabor diferentes ao preparo, como é o caso do chuchu com ovo. Vem aprender como fazer!

1. Chuchu com ovo simples

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1 chuchu
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Páprica
• 2 ovos
• Cebolinha

Modo de preparo

1. Refogue a cebola em uma frigideira;
2. Acrescente o alho;
3. Adicione o chuchu e continue refogando;
4. Tempere com sal, pimenta e páprica;
5. Tampe a frigideira para o chuchu cozinhar;
6. Coloque um pouco de água e abra um espaço no meio do refogado;
7. Adicione os ovos, sal e cebolinha;
8. Assim que os ovos cozinharem, sirva como preferir.

2. Salada de chuchu com ovo

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Ingredientes

• 3 chuchus grandes
• 2 tomates
• 4 ovos
• Sal
• Azeite
• 1 cebola
• Orégano
• Limão
• Salsinha
• Cebolinha

Modo de preparo

1. Corte os chuchus em cubos;
2. Corte os tomates como desejar;
3. Cozinhe os ovos;
4. Cozinhe os chuchus em uma panela com água e sal;
5. Escorra a água dos chuchus;
6. Adicione azeite, os tomates e a cebola picada;
7. Tempere com orégano e limão;
8. Adicione salsinha e cebolinha;
9. Acrescente os ovos picados;
10. Misture tudo e sirva-se.

3. Chuchu com ovos e açafrão

Ingredientes

• 4 chuchus
• 1 cebola média
• Salsinha
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de açafrão
• Orégano
• 2 colheres de chá de sal
• 5 ovos

Modo de preparo

1. Descasque e pique os chuchus;
2. Pique a cebola, a salsinha e o alho;
3. Em uma panela grande, coloque a manteiga ou a margarina;
4. Refogue a cebola, acrescente o alho e os chuchus;
5. Tempere com pimenta, açafrão, orégano e sal;
6. Refogue os chuchus até ficarem mais moles;
7. Acrescente um pouco de água e espere 5 minutos;
8. Coloque os ovos por cima;
9. Tampe e espere os ovos cozinharem;
10. Sirva-se.

4. Chuchu com ovo e colorau

Ingredientes

• 2 chuchus picados
• 100 g de bacon
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de colorau
• Água até cobrir o refogado
• Cebolinha
• Ovos

Modo de preparo

1. Corte o chuchu em cubos e reserve;
2. Repita o mesmo processo com o bacon e coloque em uma panela para refogar;
3. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados;
4. Em seguida, adicione o chuchu;
5. Tempere com pimenta, orégano, sal e colorau;
6. Cubra com água e acrescente a cebolinha;
7. Tampe e deixe ferver;
8. Adicione os ovos;
9. Tampe novamente até cozinhar os ovos;
10. Sirva como desejar.

5. Chuchu com ovo e calabresa

Ingredientes

• 2 chuchus
• 1 linguiça calabresa
• Cebola
• Alho
• Sal
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Pique os chuchus em cubos;
2. Faça o mesmo com a linguiça calabresa;
3. Refogue a cebola e o alho e adicione a linguiça;
4. Acrescente os chuchus, tempere com sal e tampe;
5. Em seguida, adicione o ovo e tampe novamente;
6. Assim que o ovo cozinhar, é só se servir.

6. Virado de chuchu com ovos

Ingredientes

• 1 chuchu médio
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal
• Noz-moscada
• Chimichurri
• 3 ovos
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Descasque e pique o chuchu;
2. Em uma panela, doure a cebola na manteiga e acrescente o chuchu picado;
3. Tempere com sal, noz-moscada e chimichurri;
4. Tampe a panela e deixe o chuchu cozinhar;
5. Assim que estiver molinho, adicione os ovos;
6. Mexa até que cozinhem;
7. Finalize com o cheiro-verde e sirva-se.

7. Viradinho de chuchu com ovo cozido e farinha de milho

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho triturados
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 3 chuchus picados
• Água para refogar
• 3 colheres de sopa de azeitona
• 1 xícara de farinha de milho
• 3 ovos cozidos e picados
• Salsinha

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo;
2. Tempere com pimenta e sal;
3. Adicione o chuchu;
4. Tampe e deixe o chuchu cozinhar com um pouco de água;
5. Acrescente as azeitonas e a farinha de milho;
6. Adicione os ovos cozidos;
7. Finalize com salsinha e sirva-se.

8. Chuchu com ovos e bacon

Ingredientes

• 3 chuchus
• Bacon
• 3 ovos
• 4 dentes de alho
• 1 cebola picada
• Água para refogar
• Sal
• Pimenta calabresa
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Descasque e pique os chuchus;
2. Corte o bacon em cubos;
3. Quebre os ovos em uma tigela;
4. Em uma panela, frite o bacon para soltar gordura;
5. Adicione o alho e os ovos;
6. Assim que o ovo estiver frito, adicione a cebola;
7. Acrescente o chuchu, um pouco de água e tampe;
8. Tempere com o sal e as pimentas;
9. Adicione o cheiro-verde, misture bem e aproveite!

9. Moqueca de chuchu com ovo

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de colorau
• 2 tomates sem sementes
• 2 chuchus grandes picados em cubos
• Cominho
• Pimenta-do-reino
• 1 sazon para frango ou peixe
• 1 maço de coentro
• Água para cobrir o chuchu
• 6 ovos
• 1/2 maço de cebolinha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite;
2. Doure o alho e a cebola;
3. Adicione o colorau, os tomates e os chuchus;
4. Em seguida, tempere com cominho, pimenta e sazon;
5. Acrescente o coentro e a água;
6. Deixe cozinhar até o chuchu começar a amolecer;
7. Coloque os ovos e a cebolinha;
8. Espere os ovos cozinharem e sirva-se.

10. Suflê de chuchu

Ingredientes

• 3 chuchus
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola média
• Alho
• Pimenta-de-cheiro
• 1 tomate médio
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Descasque e rale os chuchus;
2. Deixe o chuchu ralado em um escorredor de macarrão;
3. Quebre o ovo e separe a gema da clara;
4. Enquanto isso, derreta a margarina em uma panela e adicione a cebola;
5. Após refogar a cebola, adicione o alho, a pimenta-de-cheiro e o tomate;
6. Em seguida, adicione o chuchu;
7. Tempere com sal e pimenta;
8. Assim que refogar, retire da panela e coloque em uma tigela;
9. Adicione, o cheiro-verde, as gemas de ovos, as farinhas, o creme de leite e o queijo parmesão;
10. Bata as claras em neve e adicione ao suflê;
11. Despeje em uma vasilha que possa ir ao forno;
12. Coloque queijo mussarela por cima;
13. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe até dourar;
14. Sirva-se.

Percebeu como o chuchu com ovo pode ser uma delícia? Agora, você não tem motivos para deixar o fruto de lado no prato. Aproveite e confira outras receitas que têm o chuchu como ingrediente principal!