O leite é um dos ingredientes mais usados em receitas diversas, doces e salgadas. No entanto, muitas pessoas, por intolerância ou por vontade, buscam alternativas para aproveitar qualidade e sabor sem precisar utilizá-lo.
Entre tantas opções, as receitas de bolo sem leite vem conquistando cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Com diferentes tamanhos, cores, sabores e texturas, eles podem ser servidos tanto como sobremesa quanto em cafés da tarde, reuniões e comemorações.
Por isso, confira 47 receitas de bolo sem leite que não vão ficar devendo em nada e teste agora mesmo na sua casa!
Saudáveis
Essa receita, além de não levar leite, também não possui glúten, mas ainda assim é cheia de sabor. O bolo rende de 10 a 12 porções, sendo ideal para pequenas reuniões em casa, e o preparo leva apenas cerca de 45 minutos. Confira!
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Para quem, além de preferir alimentos sem leite, também não pode ingerir glúten, esse bolo de maçã pode ser a opção ideal, sendo docinho e saboroso. Você pode adicionar cardamomo à massa para um gostinho especial, se preferir.
O bolo de banana é uma sobremesa incrível, e essa é uma receita que vai surpreender quem não pode ingerir glúten ou lactose por qualquer motivo. Você pode servir o seu bolo acompanhado de cafés ou chás, fica delicioso. Confira!
O bolo de cenoura é um prato muito amado pelo brasileiro e, além de não conter leite, essa receita também é low carb e super saudável. Ela precisa de apenas 45 minutos para ser preparada e, para a calda, tudo o que você vai precisar é de leite de coco e chocolate 70%.
É completamente possível se deliciar com um bolo bem chocolatudo sem sair da dieta! Esse bolo de chocolate leva chocolate em pó zero lactose, farinha de arroz, açúcar mascavo e nada de leite. Use chocolate em pó para untar a massa ao invés da farinha, fica uma delícia.
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A banana e o chocolate são ingredientes que combinam muito bem para fazer sobremesas docinhas e muito saborosas, como é o caso desse bolo que, além de tudo, é bastante saudável e sem leite. Torne o seu bolo ainda mais nutritivo com sementes de girassol na massa.
Quem não adora um bom bolinho de fubá? Típico da mesa do brasileiro, ele é uma excelente opção para um lanche da tarde e fica ainda mais delicioso se adicionar cardamomo em pó ou gengibre em pó à massa. Dê uma olhada!
A maçã e a uva-passa são frutas adocicadas que vão muito bem juntas em doces, assim como nesse bolo que, além de delicioso, é muito saudável. Use maçãs Fuji para um sabor mais intenso da fruta no bolo e adicione especiarias como gengibre, canela, cravo e pimenta-da-jamaica.
O bolo prestígio é o maior sucesso por unir dois ingredientes deliciosos: o chocolate e o coco. Com essa receita, você vai poder preparar essa delícia de forma saudável e sem se preocupar. Você pode usar tanto farinha de arroz quanto farinha de amêndoas no preparo.
Essa versão mais saudável do bolo de banana vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade. São poucos ingredientes e 40 minutos para o preparo, e você pode adicionar especiarias como noz-moscada e cravo em pó para um sabor a mais.
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O bolo de caneca é a receita ideal para quem quer se deliciar com um docinho, mas não tem muito tempo para ficar na cozinha. Prático e, nesse caso, também super saudável, esse bolo de caneca de banana precisa de apenas 15 minutos para ser preparado.
O bolo de cenoura é outro favorito da casa dos brasileiros, geralmente sendo servido em lanches da tarde e possuindo um gostinho especial de casa de vó. Se quiser um gostinho e textura especiais, adicione castanha de caju triturada à massa.
Essa é uma receita bastante prática de um bolo muito saudável e nutritivo, precisando de apenas 25 minutos para o preparo. Você pode adicionar uvas-passas ou nozes para incrementar a massa e deixá-la com um gostinho especial.
Abóbora e coco é uma dupla imbatível e deliciosa quando se trata de doces, e com esse bolo incrível sem leite e sem farinha de trigo não poderia ser diferente. Adicione gengibre ralado à massa e sirva o bolo com mel para um sabor especial.
Se você está em busca de um bolo sem leite que também seja low carb, essa receita de bolo de amêndoas é a pedida certa para você. Você pode servi-lo com chantilly, creme batido ou sorvete como acompanhamento. Dê uma olhada!
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Essa receita de bolo de chocolate é super especial por não levar açúcar, farinha ou leite. Você vai precisar de apenas seis ingredientes para o seu bolo, além de cerca de 45 minutos para o preparo. A receita rende um bolo pequeno.
Veganos
O bolo de milho é um prato aconchegante e delicioso, excelente para um café da tarde ou reunião entre amigos. O bolo também fica muito saboroso se adicionar sementes de erva-doce à massa, que combinam muito bem com o sabor do milho.
Quem não ama um bolinho de cenoura? E essa receita vegana não deixa nada a desejar à original. O bolo fica ainda mais delicioso se adicionar especiarias à massa, como cardamomo ou gengibre em pó, e você pode substituir a água por leite vegetal.
Essa é uma receita de bolo que, além de deliciosa, é bastante nutritiva. Para uma boa consistência da massa, prefira leite de coco gordo, mas se não tiver, você pode substitui-lo por leite vegetal misturado com óleo. Confira!
O sabor cítrico do limão aqui é combinado com a acidez adocicada do mirtilo, criando um gosto incrível e marcante para esse bolo vegano. Ele precisa de apenas 40 minutos para o preparo e é um bolo razoavelmente pequeno, servindo 4 porções.
A mistura do sabor cítrico da laranja com o docinho do coco formam esse delicioso bolo que não precisa de leite ou ovos para o seu preparo. Você pode incrementar o bolo com alguma cobertura, se preferir. Dê uma olhada!
Fubá e goiabada formam uma combinação clássica e incrível na mesa do brasileiro, e esse bolo vegano que leva esses dois ingredientes não deixa nada a desejar para o original. Além disso, o preparo é muito fácil e leva apenas 35 minutos.
A ora-pro-nóbis é uma planta proteica e muito nutritiva e que fica deliciosa nessa receita de bolo vegano. Além disso, o bolo é muito fácil de fazer e precisa de apenas cerca de 50 minutos para o preparo, rendendo até 8 pedaços.
O bolo de fubá vem, nessa receita, acompanhado com uma deliciosa calda de framboesa que traz um sabor adocicado todo especial para esse prato. Sirva no café da tarde com uma bebida de sua preferência, vai ser um sucesso. Confira!
O caramelo salgado é um ingrediente que traz uma explosão de sabores a qualquer prato em que ele é adicionado e, nesse bolo de banana, seu sabor se encaixa perfeitamente com o da fruta. Adicione nozes por cima do caramelo salgado para um visual ainda melhor.
Dos bolos de fruta, o bolo de laranja talvez seja um dos mais clássicos, já que essa fruta que combina acidez e doçura fica excelente em vários tipos de doces. Aqui, você pode preparar esse bolo delicioso sem precisar de nenhum tipo ingrediente de origem animal.
O bolo piscina é ideal para quem quer um bolo fofinho com muita calda de chocolate para acompanhar. Para os celíacos que também quiserem aproveitar essa delícia, tudo o que precisa fazer é trocar a farinha de trigo por outra sem glúten.
O bolo de coco gelado é sempre uma excelente opção para dias mais quentes, já que é refrescante e muito saboroso. Para dar um toque de nostalgia das festinhas de criança de antigamente, é só embalar os pedaços do bolo no papel alumínio e armazenar na geladeira.
Para quem adora doces feitos com abóbora, esse bolo vai te conquistar. Além de não levar leite, ele não possui nenhum ingrediente de origem animal e precisa de apenas 45 minutos para o seu preparo, servindo de 4 a 6 porções.
Quem não adora uma paçoquinha? Não é surpresa nenhuma que esse doce tão amado pelo brasileiro fique excelente em outros pratos, como é o caso desse bolo vegano. O preparo é de 40 minutos e rende até 10 porções.
O bolo brownie é conhecido por ser mais compacto, mas muito chocolatudo, e essa receita de bolo brownie vegano não deixa nada a desejar em relação à original. Ela chega a render até 15 porções e precisa de 50 minutos para o preparo.
Cenoura e laranja são uma excelente dupla, pois equilibram o sabor adocicado de uma com o gosto mais cítrico da outra, e esse bolo fica ainda mais saboroso com a calda de morango que o finaliza. A receita leva 45 minutos para ser preparada.
Esse bolo de cenoura leva também maçã, banana e uva, além de semente de chia e linhaça, o tornando saboroso e bastante nutritivo. Ele também é muito fácil de fazer e precisa de cerca de uma hora para o seu preparo. Dê uma olhada!
Se você está procurando um bolo vegano elaborado para uma festa de aniversário ou outro tipo de celebração, essa receita é garantia de conquistar todos os seus convidados. A receita rende até 12 porções e precisa de cerca de uma hora para o preparo.
O bolo de milho traz um sabor nostálgico de casa de vó, além de ser delicioso, e essa versão com coco é ainda mais docinha e saborosa. O preparo leva apenas cerca de 40 minutos e a receita rende até 15 porções, sendo uma ótima receita para o café da tarde, por exemplo.
Para quem quer uma receita de bolo de coco prática e fácil de fazer e que não leva leite ou qualquer outro ingrediente de origem animal, essa receita deliciosa é uma excelente pedida. O preparo leva cerca de 40 minutos e rende 10 porções.
O bolo de canela tem um sabor forte e marcante, o que o difere dos outros bolos que possuem uma doçura mais tradicional. Além disso, a receita é bastante fácil de fazer e rende até 10 porções, precisando de 50 minutos para o seu preparo.
Para quem gosta de bolos mais cítricos, o bolo de laranja com certeza é um favorito, e nessa receita ele possui um gostinho ainda mais especial por sua combinação com o alecrim. É necessário apenas 45 minutos para o seu preparo.
Essa receita é uma excelente opção de um bolinho delicioso para servir no café da tarde, além de ser muito rápida de preparar, precisando apenas de cerca de 20 minutos. Além disso, ele é completamente livre de qualquer ingrediente de origem animal.
Variados
A receita pode parecer um tanto inusitada a princípio, mas a beterraba é um legume de sabor adocicado que serve muito bem como ingrediente para doces, como é o caso desse bolo de beterraba. Sirva com mel como acompanhamento, fica delicioso.
Você vai precisar de apenas 5 ingredientes e cerca de uma hora para preparar esse bolinho muito macio e saboroso que não precisa de leite. Para deixar a receita aromática e ainda mais especial, adicione sementes de erva-doce à massa.
Para quem gosta de arriscar com bolos de texturas mais diferenciadas, o bolo de nozes possui uma massa mais crocante e única, além de possuir um preparo bastante fácil, rendendo de 8 a 10 fatias. Você pode prepará-lo em cerca de uma hora.
O bolo nuvem veio do Japão e é conhecido por ter a massa mais fofinha e macia de todos os bolos, sendo totalmente possível prepará-lo com ingredientes sem lactose ou glúten, como nessa receita. Experimente comer seu bolo acompanhado de chá gelado e café.
Para quem gosta de sabores mais fortes nos seus doces, o bolo de café com certeza vai ser de apaixonar. Ele também é muito fácil de fazer e seu preparo precisa de cerca de 40 minutos, rendendo até 12 porções. Dê uma olhada!
A airfryer se tornou um eletrodoméstico obrigatório na casa das pessoas por sua imensa praticidade ao preparar alimentos como bolos, por exemplo. Com essa receita, você poderá preparar um delicioso bolo sem lactose em apenas 35 minutos.
A receita traz essa fruta tão amada como ingrediente principal desse bolo sem leite, que precisa de cerca de 50 minutos para o seu preparo. O bolo é pequeno, servindo quatro pessoas, mas é muito fácil de fazer e é delicioso. Confira!
Essa receita de bolo de banana e cacau sem leite é, além de deliciosa, bastante prática de se preparar e rende até seis porções, precisando de cerca de 40 minutos para o preparo. Você pode polvilhar um pouco de cacau em pó por cima do bolo antes de servir.
Agora que você pôde ver quantas possibilidades existem para a confecção de um bolo sem leite, escolha a receita que mais lhe agradou e que mais atende às suas necessidades, vá para a cozinha e bom apetite!
Para outras receitas de bolo deliciosas para quem tem restrições alimentares, dê uma olhada nessas receitas de bolo sem glúten e se delicie sem preocupação.
