30 receitas para almoço saudável e uma vida mais leve e gostosa

Com a correria do dia a dia fica difícil preparar uma comida mais leve e saudável, não é mesmo? Pensando nisso, separamos uma lista com opções de receitas saudáveis variadas para o almoço. Aqui você vai encontrar desde receitas mais simples e fáceis até versões elaboradas, que demandam um pouco mais de tempo e atenção. Veja só:

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Almoço saudável rápido

1. Carne moída com abóbora

Carne moída com abóbora
  • Preparo: 30min

Para uma receita ainda mais saudável, escolha uma carne mais magra para moer – ou seja, com um baixo teor de gordura. Já os temperos ficam por sua conta, mas atenção: cuidado na hora de salgar a carne. Muito sódio não é bom para o organismo!

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2. Berinjela recheada low carb

Berinjela recheada low carb
  • Preparo: 50min

Rica em vitaminas e sais minerais, a berinjela é uma ótima opção para uma refeição mais saudável. Simples, mas bem diferente, essa receita te ensina a preparar uma deliciosa berinjela recheada com carne moída e requeijão light. Vale a pena conferir!

3. Rolinhos de berinjela low carb

Rolinhos de berinjela low carb
  • Preparo: 50min

Outra receita com berinjela, esses rolinhos low carb são a escolha ideal para quem quer comer algo diferente no almoço, mas está sem muito tempo para cozinhar.

4. Quinoa com frango e legumes

Quinoa com frango e legumes
  • Preparo: 60min

Queridinha das receitas fitness, a quinoa é rica em fibras, cálcio e ferro e também não contém glúten. Para quem gosta de pratos mais leves e saborosos, essa versão de quinoa com frango e legumes é a pedida perfeita. Uma dica bem legal: se você preferir, pode colocar na geladeira e servir como uma salada fresca!

5. Purê de batata-doce com cream cheese

Purê de batata-doce com cream cheese
  • Preparo: 30min

O primeiro passo para preparar essa delícia é descascar e cozinhar as batatas. Em seguida, amasse-as com um garfo ou bata com o mixer. Para finalizar, adicione o cream cheese, o sal e misture até obter um creme bem homogêneo e consistente!

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6. Tomate recheado

Tomate recheado
  • Preparo: 30min

Uma ótima opção de almoço saudável, esse prato é bem simples e fácil de preparar.

7. Omelete de forno com queijo e tomate

Omelete de forno com queijo e tomate
  • Preparo: 30min

Ótimo para comer no almoço e também na janta, essa omelete com tomate e queijo é muito saborosa e fica pronta rapidinho.

8. Pimentão recheado com ovo

Pimentão recheado com ovo
  • Preparo: 15min

Pimentões (pode ser o vermelho, amarelo ou verde), ovo e temperinhos são os ingredientes que compõem essa deliciosa receita!

9. Wrap fit integral fácil

Wrap fit integral fácil
  • Preparo: 45min

Muito prático, o Wrap é uma ótima pedida para quem não sabe cozinhar ou não tem muito tempo para preparar algo elaborado.

10. Omelete de forno fácil

Omelete de forno fácil
  • Preparo: 40min

Para dar aquela repaginada na versão clássica de omelete, você pode levar essa delícia ao forno. O resultado final é um prato diferente e muito gostoso!

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Almoço saudável para o final de semana

11. Filé de peixe grelhado simples

Filé de peixe grelhado simples
  • Preparo: 30min

Mais magra, o peixe é uma opção de carne perfeita para quem está de dieta ou quer seguir uma alimentação mais saudável. E para quem gosta de ter esse gostinho de mar sem sair de casa, essa receita deve ser acrescentada no cardápio. Confira o passo a passo e aproveite!

12. Almôndegas de frango fit com aveia

Almôndegas de frango fit com aveia
  • Preparo: 40min

Aprenda a fazer uma almôndega de frango que além de saborosa, é muito mais saudável e se encaixa perfeitamente em qualquer dieta ou estilo de vida mais saudável.

13. Rocambole de carne moída saudável

Rocambole de carne moída saudável
  • Preparo: 50min

Rocambole de carne moída é um ótimo prato para servir no almoço com os amigos. Saboroso, ele agrada os mais diversos paladares.

14. Salada de macarrão com atum light

Salada de macarrão com atum light
  • Preparo: 30min

Essa sala de atum light é perfeita para acompanhar a sua refeição de uma forma mais saudável e trazer um diferencial para a sua salada.

15. Lasanha de berinjela e abobrinha

Lasanha de berinjela e abobrinha
  • Preparo: 40min

Difícil encontrar quem não gosta de lasanha. E uma preparada no capricho é sucesso garantido entre todos os convidados! Essa versão traz a berinjela e a abobrinha para substituir a massa.

16. Macarrão com brócolis

Macarrão com brócolis
  • Preparo: 35min

Sem carne, essa receita vai deixar os vegetarianos apaixonados. Bem simples, ela leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho.

17. Macarrão de abobrinha simples

Macarrão de abobrinha simples
  • Preparo: 30min

Mais uma receita sem carne, essa versão de macarrão de abobrinha vai agradar todo mundo – até aquele seu amigo que torce o nariz para pratos veganos. Outra vantagem desse macarrão é que ele não contém glúten, ou seja, totalmente liberado para os celíacos!

18. Abobrinha recheada com frango

Abobrinha recheada com frango
  • Preparo: 30min

Recheada com frango e parmesão, essa abobrinha é leve e muito nutritiva.

19. Frango xadrez simples e light

Frango xadrez simples e light
  • Preparo: 40min

Que tal preparar um frango xadrez mais saudável? Essa versão light é gostosa, fácil de fazer e leva ingredientes que, com certeza, você tem aí na sua casa. Confira a lista: peito de frango, cebola, pimentão, cenoura, brócolis, abobrinha, broto de feijão, shoyu, água e amido de milho ou farinha de berinjela.

20. Hambúrguer de frango simples

Hambúrguer de frango simples
  • Preparo: 15min

Essa versão de frango surpreende pela textura e praticidade. A dica na hora de montar é caprichar nas verduras e em uma maionese caseira bem gostosa!

21. Nhoque de mandioquinha sem farinha

Nhoque de mandioquinha sem farinha
  • Preparo: 40min

Essa versão, além de trocar a batata pela mandioquinha, não vai farinha. Você pode servir com um delicioso molho de tomate ou dar uma grelhada com outros vegetais, como tomatinhos, abobrinha e cebola!

Almoço saudável para congelar

22. Strogonoff de berinjela vegano

Strogonoff de berinjela vegano
  • Preparo: min

Strogonoff é um prato simples e que todo mundo adora. Prática, essa versão vegana também pode ser congelada, ou seja, perfeita para fazer no domingo e deixar pronta para comer durante a semana.

23. Strogonoff de frango light

Strogonoff de frango light
  • Preparo: 40min

Comece refogando o alho e o frango. Quando estiver tudo bem fritinho, acrescente o champignon e o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente o requeijão light. Está pronto para servir!

24. Arroz de couve-flor

O arroz é aquele prato que não pode faltar no almoço e na janta. E se você gosta de incrementar receitas tradicionais, não deixe de testar essa versão de arroz com couve-flor. Suave, leve e muito saborosa, ela também pode ser congelada!

25. Escondidinho de batata-doce

Escondidinho de batata-doce
  • Preparo: 30min

Sabe aquelas receitas que você saliva só de ler o modo de preparo? Pois essa é uma delas. Extremamente saboroso, esse escondidinho de batata-doce com carne-moída é aquele prato principal que arranca suspiros a cada garfada. Vale a pena dar uma conferida!

26. Hambúrguer de atum e aveia

Hambúrguer de atum e aveia
  • Preparo: 20min

Procurando por opções diferentes e mais saudáveis de hambúrguer? Então aposte nessa deliciosa versão de atum e aveia. Ideal para quem não come carne vermelha, ele é leve e muito saboroso. Essa receita rende quatro hambúrgueres médios!

27. Almôndegas de carne com aveia

Almôndegas de carne com aveia
  • Preparo: 20min

Essa deliciosa receita de almôndegas de carne com aveia é um acompanhamento perfeito para massas, seu jantar vai ficar incrível. Você pode adicionar outras ervas de sua preferência, hortelã picado combina bastante, experimente!

28. Almôndegas de frango simples

Almôndegas de frango simples
  • Preparo: 40min

Quem prefere carne de frango vai se apaixonar por essa versão de almôndegas. Atenção para os ingredientes necessários: alho, farinha de aveia, sal, pimenta-do-reino, parmesão e, claro, a carne de frango. O resultado final são bolinhas saborosas e muito suculentas.

29. Quibe assado de quinoa low carb

Quibe assado de quinoa low carb
  • Preparo: 30min

Os fãs de comida árabe vão se apaixonar por esse quibe de quinoa. O segredo aqui é o tempero, então capriche na hortelã. Prático, esse prato fica pronto em menos de meia hora e pode ser congelado. Vale a pena dar uma conferida!

30. Escondidinho low carb de couve-flor

Escondidinho low carb de couve-flor
  • Preparo: 60min

Couve-flor, carne moída, requeijão, sal e queijo ralado são os ingredientes necessários para preparar esse delicioso escondidinho! Mais saudável, ele é ideal para quem está seguindo alguma dieta ou apenas quer comer pratos mais leves.

Com todas essas opções, fica fácil preparar um almoço saudável, gostoso e muito prático! E para refeições mais leves, não deixe de conferir essa lista de lanches fitness.