30 receitas para almoço saudável e uma vida mais leve e gostosa
Por Mariana Sanches
Com a correria do dia a dia fica difícil preparar uma comida mais leve e saudável, não é mesmo? Pensando nisso, separamos uma lista com opções de receitas saudáveis variadas para o almoço. Aqui você vai encontrar desde receitas mais simples e fáceis até versões elaboradas, que demandam um pouco mais de tempo e atenção. Veja só:
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Almoço saudável rápido
1. Carne moída com abóbora
- Preparo: 30min
Para uma receita ainda mais saudável, escolha uma carne mais magra para moer – ou seja, com um baixo teor de gordura. Já os temperos ficam por sua conta, mas atenção: cuidado na hora de salgar a carne. Muito sódio não é bom para o organismo!
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2. Berinjela recheada low carb
- Preparo: 50min
Rica em vitaminas e sais minerais, a berinjela é uma ótima opção para uma refeição mais saudável. Simples, mas bem diferente, essa receita te ensina a preparar uma deliciosa berinjela recheada com carne moída e requeijão light. Vale a pena conferir!
3. Rolinhos de berinjela low carb
- Preparo: 50min
Outra receita com berinjela, esses rolinhos low carb são a escolha ideal para quem quer comer algo diferente no almoço, mas está sem muito tempo para cozinhar.
4. Quinoa com frango e legumes
- Preparo: 60min
Queridinha das receitas fitness, a quinoa é rica em fibras, cálcio e ferro e também não contém glúten. Para quem gosta de pratos mais leves e saborosos, essa versão de quinoa com frango e legumes é a pedida perfeita. Uma dica bem legal: se você preferir, pode colocar na geladeira e servir como uma salada fresca!
5. Purê de batata-doce com cream cheese
- Preparo: 30min
O primeiro passo para preparar essa delícia é descascar e cozinhar as batatas. Em seguida, amasse-as com um garfo ou bata com o mixer. Para finalizar, adicione o cream cheese, o sal e misture até obter um creme bem homogêneo e consistente!
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6. Tomate recheado
- Preparo: 30min
Uma ótima opção de almoço saudável, esse prato é bem simples e fácil de preparar.
7. Omelete de forno com queijo e tomate
- Preparo: 30min
Ótimo para comer no almoço e também na janta, essa omelete com tomate e queijo é muito saborosa e fica pronta rapidinho.
8. Pimentão recheado com ovo
- Preparo: 15min
Pimentões (pode ser o vermelho, amarelo ou verde), ovo e temperinhos são os ingredientes que compõem essa deliciosa receita!
9. Wrap fit integral fácil
- Preparo: 45min
Muito prático, o Wrap é uma ótima pedida para quem não sabe cozinhar ou não tem muito tempo para preparar algo elaborado.
10. Omelete de forno fácil
- Preparo: 40min
Para dar aquela repaginada na versão clássica de omelete, você pode levar essa delícia ao forno. O resultado final é um prato diferente e muito gostoso!
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Almoço saudável para o final de semana
11. Filé de peixe grelhado simples
- Preparo: 30min
Mais magra, o peixe é uma opção de carne perfeita para quem está de dieta ou quer seguir uma alimentação mais saudável. E para quem gosta de ter esse gostinho de mar sem sair de casa, essa receita deve ser acrescentada no cardápio. Confira o passo a passo e aproveite!
12. Almôndegas de frango fit com aveia
- Preparo: 40min
Aprenda a fazer uma almôndega de frango que além de saborosa, é muito mais saudável e se encaixa perfeitamente em qualquer dieta ou estilo de vida mais saudável.
13. Rocambole de carne moída saudável
- Preparo: 50min
Rocambole de carne moída é um ótimo prato para servir no almoço com os amigos. Saboroso, ele agrada os mais diversos paladares.
14. Salada de macarrão com atum light
- Preparo: 30min
Essa sala de atum light é perfeita para acompanhar a sua refeição de uma forma mais saudável e trazer um diferencial para a sua salada.
15. Lasanha de berinjela e abobrinha
- Preparo: 40min
Difícil encontrar quem não gosta de lasanha. E uma preparada no capricho é sucesso garantido entre todos os convidados! Essa versão traz a berinjela e a abobrinha para substituir a massa.
16. Macarrão com brócolis
- Preparo: 35min
Sem carne, essa receita vai deixar os vegetarianos apaixonados. Bem simples, ela leva poucos ingredientes e fica pronta rapidinho.
17. Macarrão de abobrinha simples
- Preparo: 30min
Mais uma receita sem carne, essa versão de macarrão de abobrinha vai agradar todo mundo – até aquele seu amigo que torce o nariz para pratos veganos. Outra vantagem desse macarrão é que ele não contém glúten, ou seja, totalmente liberado para os celíacos!
18. Abobrinha recheada com frango
- Preparo: 30min
Recheada com frango e parmesão, essa abobrinha é leve e muito nutritiva.
19. Frango xadrez simples e light
- Preparo: 40min
Que tal preparar um frango xadrez mais saudável? Essa versão light é gostosa, fácil de fazer e leva ingredientes que, com certeza, você tem aí na sua casa. Confira a lista: peito de frango, cebola, pimentão, cenoura, brócolis, abobrinha, broto de feijão, shoyu, água e amido de milho ou farinha de berinjela.
20. Hambúrguer de frango simples
- Preparo: 15min
Essa versão de frango surpreende pela textura e praticidade. A dica na hora de montar é caprichar nas verduras e em uma maionese caseira bem gostosa!
21. Nhoque de mandioquinha sem farinha
- Preparo: 40min
Essa versão, além de trocar a batata pela mandioquinha, não vai farinha. Você pode servir com um delicioso molho de tomate ou dar uma grelhada com outros vegetais, como tomatinhos, abobrinha e cebola!
Almoço saudável para congelar
22. Strogonoff de berinjela vegano
- Preparo: min
Strogonoff é um prato simples e que todo mundo adora. Prática, essa versão vegana também pode ser congelada, ou seja, perfeita para fazer no domingo e deixar pronta para comer durante a semana.
23. Strogonoff de frango light
- Preparo: 40min
Comece refogando o alho e o frango. Quando estiver tudo bem fritinho, acrescente o champignon e o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos. Tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo e acrescente o requeijão light. Está pronto para servir!
24. Arroz de couve-flor
O arroz é aquele prato que não pode faltar no almoço e na janta. E se você gosta de incrementar receitas tradicionais, não deixe de testar essa versão de arroz com couve-flor. Suave, leve e muito saborosa, ela também pode ser congelada!
25. Escondidinho de batata-doce
- Preparo: 30min
Sabe aquelas receitas que você saliva só de ler o modo de preparo? Pois essa é uma delas. Extremamente saboroso, esse escondidinho de batata-doce com carne-moída é aquele prato principal que arranca suspiros a cada garfada. Vale a pena dar uma conferida!
26. Hambúrguer de atum e aveia
- Preparo: 20min
Procurando por opções diferentes e mais saudáveis de hambúrguer? Então aposte nessa deliciosa versão de atum e aveia. Ideal para quem não come carne vermelha, ele é leve e muito saboroso. Essa receita rende quatro hambúrgueres médios!
27. Almôndegas de carne com aveia
- Preparo: 20min
Essa deliciosa receita de almôndegas de carne com aveia é um acompanhamento perfeito para massas, seu jantar vai ficar incrível. Você pode adicionar outras ervas de sua preferência, hortelã picado combina bastante, experimente!
28. Almôndegas de frango simples
- Preparo: 40min
Quem prefere carne de frango vai se apaixonar por essa versão de almôndegas. Atenção para os ingredientes necessários: alho, farinha de aveia, sal, pimenta-do-reino, parmesão e, claro, a carne de frango. O resultado final são bolinhas saborosas e muito suculentas.
29. Quibe assado de quinoa low carb
- Preparo: 30min
Os fãs de comida árabe vão se apaixonar por esse quibe de quinoa. O segredo aqui é o tempero, então capriche na hortelã. Prático, esse prato fica pronto em menos de meia hora e pode ser congelado. Vale a pena dar uma conferida!
30. Escondidinho low carb de couve-flor
- Preparo: 60min
Couve-flor, carne moída, requeijão, sal e queijo ralado são os ingredientes necessários para preparar esse delicioso escondidinho! Mais saudável, ele é ideal para quem está seguindo alguma dieta ou apenas quer comer pratos mais leves.
Com todas essas opções, fica fácil preparar um almoço saudável, gostoso e muito prático! E para refeições mais leves, não deixe de conferir essa lista de lanches fitness.
