Como fazer dressed cake para um bolo elegante e sofisticado

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Em 05.04.21

Sofisticado e delicioso, o dressed cake é a aposta perfeita para quem quer trazer personalidade na hora de preparar um bolo. Torne-se um confeiteiro de mão cheia aprendendo a como fazer essa cobertura elegante:

Como fazer dressed cake

Ingredientes

  • 1 massa de bolo assada
  • 200 ml de calda para umedecer o bolo
  • recheio para bolo de sua preferência
  • 200 g de ganache de chocolate
  • 300 g de cobertura de chocolate ao leite
  • Frutas vermelhas a gosto

Como fazer

  1. Corte a massa de bolo em 4 discos de espessura semelhante;
  2. Coloque um dos discos dentro da assadeira e umedeça com a calda;
  3. Espalhe 1/3 do recheio por cima desse disco;
  4. Repita o mesmo processo até completar o bolo com o último disco e leve para gelar por algumas horas;
  5. Desenforme o bolo gelado em um prato;
  6. Passe uma camada fina de ganache nas laterais do bolo;
  7. Em uma placa de acetato texturizada, espalhe a cobertura de chocolate ao leite derretida e espere secar um pouco, até começar a perder o brilho;
  8. Em seguida, cubra toda a lateral do bolo com esse acetato, colocando a camada de chocolate virada para dentro, em contato com o bolo;
  9. Prenda o acetato com uma fita e leve para gelar por algumas horas, até que o chocolate fique bem duro;
  10. Retire o acetato com cuidado para não estragar o chocolate;
  11. Decore o bolo com as frutas vermelhas;

Daí, é só servir e saborear!

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Outras formas de fazer dressed cake

Deixe a criatividade fluir e experimente estas receitas de dressed cake cheias de personalidade:

Dressed cake com plástico bolha

Traga um efeito super diferente e apetitoso com esta receita que ensina a preparar o dressed cake usando plástico bolha. Assim, o bolo fica todo texturizado e perfeito para quem quer inovar na confraternização de uma data especial!

Dressed cake de Ninho com morango

Além de unir uma das combinações mais deliciosas quando o assunto é bolo de festa, esta receita de leite Ninho com morango ainda ensina a preparar um dressed cake estampado que fica digno das melhores confeitarias.

Mini dressed cake de prestígio

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Quem quiser saborear um dressed cake sozinho, não tem problema: esta receita ensina o passo a passo da versão mini desse doce, que fica superfofa e é perfeita para presentear alguém especial com uma lembrancinha deliciosa.

Dressed cake rosa

Aprenda a transformar o chocolate branco em uma cobertura rosa perfeita para o seu dressed cake! Assim, seu bolo vai ganhar personalidade e ficar ainda mais bonito, apetitoso e estiloso. O melhor de tudo é que o preparo é simples e fácil de fazer.

Dressed cake com flores

Coloque o seu artista interior em ação com este dressed cake perfeito para quem gosta de usar e abusar da criatividade! Cheia de texturas e desenhos diferentes, esta cobertura de chocolate vai elevar o seu bolo a outro nível.

Dressed cake dourado

Com uma textura super elegante e com a cor dourada que deixa tudo ainda mais sofisticado, esse dressed cake é perfeito para quem quer um bolo clássico para comemorar uma data especial. Aprenda a fazer essa cobertura deliciosa e linda e deixe seu bolo ainda mais apetitoso!

Agora que você já sabe como decorar o seu dressed cake, escolha uma dessas receitas de recheio para bolo para combinar!

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