7 receitas de calda de ameixa para incrementar qualquer sobremesa

A calda de ameixa é uma ótima escolha para deixar sobremesas geladas mais gostosas. É uma ótima dica para quem é fã desta fruta e pode ser feita com alguns ingredientes que acentuam o sabor, como a canela. Então, se você quer experimentar as receitas, basta escolher aquela que mais se identifica. Vem conferir:

1. Calda de ameixa simples

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Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar cristal
• 300g de ameixa sem caroço
• 300ml de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, as ameixas e a água;
2. Misture levemente e leve para o fogo;
3. Em fogo baixo, deixe a mistura ferver;
4. Por cinco minutos, mantenha a panela tampada;
5. Em seguida, retire a tampa e mexa de vez em quando;
6. Após 12 minutos, quando a calda estiver em ponto de fio, desligue o fogo;
7. Espere a calda esfriar;
8. Guarde a calda na geladeira por até 3 meses.

2. Calda de ameixa diet

Ingredientes

• 10 ameixas pretas sem caroço
• 300ml de água
• 1 colher de sopa de adoçante

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione as ameixas, a água e o adoçante;
2. Misture rapidamente todos os ingredientes;
3. Leve para o fogo baixo e siga mexendo;
4. Quando formar uma calda, desligue o fogo;
5. Espere esfriar;
6. Despeje por cima de outra sobremesa ou guarde na geladeira.

3. Calda de ameixa com cravo da Índia

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Ingredientes

• 1 xícara de açúcar cristal
• Ameixas enlatadas a gosto
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar e os cravos-da-índia em uma panela;
2. Leve ao fogo e mexa até derreter boa parte do açúcar, formando um caramelo;
3. Adicione as ameixas e parte de sua calda;
4. Deixe ferver até o caramelo derreter e reduzir a quantidade pela metade;
5. Coloque a calda sobre uma sobremesa ou leve para a geladeira.

4. Calda de ameixa com canela em pau

Ingredientes

• 200g de ameixa sem caroço
• 1 e ½ xícara de açúcar
• 2 e ½ xícaras de água
• 1 canela em pau

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes em uma panela;
2. Misture delicadamente até dissolver o açúcar;
3. Leve para o fogo baixo e deixe ferver;
4. Espere mais 10 minutos e desligue o fogo;
5. Espere esfriar e use a calda como desejar.

5. Calda de ameixa com vinagre

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Ingredientes

• 100g de ameixa seca
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de vinagre branco

Modo de preparo

1. Adicione na panela o açúcar, a água, o vinagre e as ameixas;
2. Mexa e leve para o fogo;
3. Deixe ferver em fogo médio até adquirir cor de guaraná;
4. Desligue o fogo e acrescente uma colher de sopa de água fria;
5. Sirva como desejar.

6. Calda de ameixa com vinho

Ingredientes

• 1 pacote de ameixa sem caroço
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de vinho tinto
• 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela;
2. Leve ao fogo baixo até engrossar;
3. Desligue o fogo e sirva.

7. Calda de ameixa com cravo e canela

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Ingredientes

• 300g de ameixa sem caroço
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água
• 1 canela em pau
• 4 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. Adicione o açúcar, a água, as ameixas e a canela em pau em uma panela;
2. Misture bem e leve ao fogo baixo;
3. Deixe cozinhar até engrossar, mexendo de vez em quando;
4. Espere esfriar e sirva.

Todas as receitas de calda de ameixa são práticas e fáceis de fazer. O melhor de tudo é combiná-la com várias sobremesas, especialmente os pudins. Enquanto você escolhe qual sugestão mais gosta, o que acha de dar uma olhada em mais dicas de receitas com ameixa e aproveitar ainda mais esta fruta?